Es kann Ihre Energie steigern und Gesundheitsrisiken für seine Benutzer darstellen.
Aber wenn Sie Kaffee lieben, gibt es noch einen weiteren Grund, ihn noch mehr zu lieben: Eine neue Studie zeigt, dass Kaffee eine Quelle für Ballaststoffe sein kann!
Vor langer Zeit war das Bewusstsein unter Wissenschaftlern, dass Kaffeebohnen mit Ballaststoffen gefüllt sind, bereits vorhanden. Dies wurde jedoch durch die Bemühungen von Fulgencio Saura-Calixto und Elena Daz Rubio, Lebensmittelwissenschaftlern des Nationalen Forschungsrats in Madrid, bestätigt.
Ist Kaffee Reich An Ballaststoffen?
Es wird von der Wissenschaft unterstützt.
Fulgencio Saura Calixto und Elena Daz Rubio behaupten, dass Kaffee lösliche Ballaststoffe enthält.
Diese Art kommt auch in Haferflocken und Äpfeln vor. Es hilft bei der Verdauung und Aufnahme von essentiellen Nährstoffen. Es kann auch den Cholesterinspiegel regulieren.
Saura-Calixto sagt, dass es selbstverständlich ist, davon auszugehen, dass das Pulver eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen enthält. Es ist schwer zu glauben, dass die wissenschaftliche Gemeinschaft, insbesondere Wissenschaftler, die sich mit Ballaststoffen befassen, dass Kaffee und andere Getränke keine Ballaststoffe enthalten.
Die Wissenschaftler testeten Espresso, Tropf und gefriergetrockneten Kaffee.
Jede Kaffeesorte wurde mit Enzymen behandelt, die ihre Moleküle aufbrechen. Die verbleibenden festen Verbindungen werden dann entfernt und Wasser wird filtriert, um sie zu entfernen. Mit dieser Methode messen Wissenschaftler auch die Ballaststoffe in Wein und Bier.
Wie Viel Ballaststoffe Enthält Kaffee?
Die Studie ergab, dass jede Kaffeesorte zwischen 0,47 und 0,75 Gramm Ballaststoffe pro 100 Milliliter enthält. Unter den dreien hat gefriergetrockneter Kaffee die meisten löslichen Ballaststoffe, da er mit einer hohen Temperatur zubereitet wird, daher wird eine gute Menge an löslichen Ballaststoffen extrahiert.
Faserempfehlungen
Laut der Academy of Nutrition and Dietetics benötigen Männer täglich etwa 38 Gramm Ballaststoffe, während Frauen im Durchschnitt etwa 25 Gramm benötigen. Laut dem National Fibre Council verbraucht die Hälfte der amerikanischen Bevölkerung täglich 15 Gramm oder weniger Ballaststoffe.
Wie Viel Kaffee Muss Man Trinken, Um Genügend Ballaststoffe Zu Sich Zu Nehmen?
Sie müssten viel Kaffee trinken – etwa 17 Tassen –, um die empfohlene Tagesdosis von 31 Gramm Ballaststoffen pro Tag zu erreichen, basierend auf einer täglichen Ernährung mit 2.000 Kalorien.
Auf der anderen Seite sind Amerikaner dafür bekannt, ihren Koffeinrausch zu lieben und zu genießen. Die National Coffee Association sagte, dass 82% der Erwachsenen im Land täglich etwa 3,2 Tassen Java konsumieren.
Eine Kaffeetasse von 8 Unzen (237 Milliliter) enthält bis zu 1,5 Gramm Ballaststoffe, während 3,2 Tassen etwa fünf Gramm Ballaststoffe enthalten.
Es gibt viele Optionen auf dem Markt, daher kann eine Tasse für jede Person anders aussehen. Ein Grande (mittlere Größe) bei Starbucks enthält 437 Milliliter (oder 454 Gramm) mit bis zu drei Gramm Ballaststoffen, was auf dem gleichen Niveau wie rohe Äpfel liegt und etwa 20 % oder mehr im Vergleich zum durchschnittlichen Ballaststoffverbrauch der Amerikaner.
Aber halte deine Pferde für eine Minute! Es bedeutet nicht, dass Sie keine Vollkornprodukte, Obst, Gemüse oder andere gesunde Lebensmittel essen sollten. Katherine Tallmadge, Sprecherin von ADA, sagt, dass es viele andere Ballaststoffquellen gibt.
Sollten Sie Tonnen Von Kaffee Trinken, Um Diese Vorteile Zu Nutzen?
Nein. Nein. Es ist eine bessere Idee, Ballaststoffe aus anderen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die kein Koffein enthalten, aber reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Proteinen sind. Tallmadge betonte, dass es auf die gesamte Ernährung ankomme und sie nicht mehr als zwei Tassen Kaffee pro Tag empfehlen würde.
Ein wissenschaftlicher Mitarbeiter am Linus Pauling Institute der Oregon State University in Corvallis sagte: Die Ergebnisse sind überraschend. Kaffee ist nicht das Erste, was mir in den Sinn kommt, wenn ich an Ballaststoffe denke. Dies geschah, nachdem sie kürzlich eine umfassende Überprüfung von Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee abgeschlossen hatte.
Im Folgenden Sind Die Positiven Auswirkungen Des Regelmäßigen Kaffeekonsums In Den Vereinigten Staaten Aufgeführt:
- Es verringert die Wahrscheinlichkeit von Typ-2-Diabetes mellitus (einer Erkrankung, die bei älteren und adipösen Patienten auftritt).
- Es kann helfen, die Selbstmordrate zu senken.
- Dies verringert Ihr Risiko, an der Parkinson-Krankheit zu erkranken.
Am negativen Ende des Spektrums beschleunigt ein hoher Kaffeekonsum von mehr als drei Tassen täglich über Jahre hinweg den Verlust der Knochenmineraldichte. Ob Kaffee gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist, können wir aufgrund der Unsicherheit der Forschungsergebnisse noch nicht ziehen.
Tallmadge sagt: Die Neuigkeiten sind aufregend, aber die Leute müssen bedenken, dass Faser nicht das A und O ist. Der hohe Ballaststoffgehalt des Kaffees ist zwar ein Grund, ihn weiterhin zu trinken, aber er ist kein Grund, die Koffeinzufuhr zu erhöhen. Es gibt viele bessere Ballaststoffquellen!
Suchen Sie Nach Anderen Ballaststoffquellen?
Bessere Ballaststoffoptionen sind Bohnen, Vollkornprodukte, Obst und Gemüse.
Dieses enthält unlösliche Ballaststoffe und löst sich nicht in Wasser auf.
